傳統台式早餐店
大成早午餐
早餐尖峰 4 小時，82% 的訂單由客人自己掃碼完成
雙出單機、三站位的台式早餐店：客人掃碼點餐、煎台自動分單，77 個營業日累計 2,890 筆訂單。
關鍵數據
2,890
累計訂單
77 個營業日（2026/5 底–8/18）
129
尖峰單日訂單
2026 年 6 月 7 日
82%
內用掃碼點餐
QR 訂單 2,370 筆、外帶 518 筆
NT$183
平均客單價
日均約 37 單
本頁數據取自 OrderEase 系統訂單紀錄（統計至 2026 年 8 月），已取得店家同意具名刊出。
遇到的挑戰
早餐店的生意集中在早上 7 點到 11 點，這 4 個小時幾乎決定一整天的營收。尖峰時外場要同時抄單、收錢、送餐，單一多就開始漏單、寫錯。
另一個斷點在煎台與櫃台之間：紙本單靠人傳、口頭喊，蛋餅漏了加料、飲料忘了做，忙起來連對帳都對不起來。
怎麼解
內用桌貼上 QR Code，客人坐下自己掃碼點餐、直接送單，外場不再抄單；外帶客人在櫃台由店員用 POS 代點。
店裡配置兩台出單機、三個站位：櫃台印總單，煎台只印分派給煎台分類的品項——像甜乳酪餅這種不經煎台的品項就不會印過去，煎台看到的每張單都是自己要做的。
搭配離線模式，尖峰時就算網路不穩，點餐與出單也不中斷。
上線之後
2026 年 5 月底上線，到 8 月 18 日累計 2,890 筆訂單、77 個營業日，日均約 37 單；尖峰單日做到 129 筆（2026 年 6 月 7 日）。
其中 2,370 筆（82%）是內用掃碼、518 筆外帶——尖峰時段絕大多數的點餐工作由客人自己完成，外場人力回到送餐與整理。訂單依然集中在 07:00–11:00、9 點時段最高峰，尖峰吞吐撐住了。平均客單價 NT$183。